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최근 회사 뉴스 식품 첨가물 에 대한 올바른 이해 2013/05/16
식품 첨가물 에 대한 올바른 이해
식품 첨가물들은 피할 수 없고, 이제 우리의 삶은 점점 더 식품 첨가물들과 떼려야?? 수 없습니다. 아침에 일어나면,20개 이상의 식품첨가물을 섭취해야 한다는 뜻입니다..평범한 일상 생활에서, 거의 모든 가공 식품에는 더 많은 또는 적은 식품 첨가물이 포함되어 있습니다, 일부 학자들은 통계를했습니다, 정상적인 사람은 하루에 거의 100 종류의 식품 첨가물을 섭취합니다.물론, 이런 것들을 거부하고 집에서 직접 요리할 수도 있습니다. 하지만 우리가 보통 사용하는 기름, 소금, 소스, 식초는 식품 첨가물입니다.그리고 이러한 식품첨가물의 품질을 보장하기 위해, 그래서 그들은 오랫동안 보관 할 수 있습니다, 제조업체는 색상과 품질에 다른 첨가물을 추가합니다. "지금 사람들에게 식품 첨가물 을 전혀 먹지 말라고 요구 하는 것은 현실적이지 않습니다". 루존 대학교 식품 공학부 교장 인 류 하메이는 이렇게 말했습니다.식품 첨가물은 색을 개선하기 위해 적절한 양의 천연 또는 합성 물질을 식품에 첨가해야 합니다., 향, 맛, 식품의 종류, 보존 및 저장 용량을 향상시킵니다. 현재를 살면서, 우리는 식품 첨가물을 완전히 피할 수 없습니다. 그래서 그것을 두려워하기보다는 그것을 이해하고 올바르게 사용하는 것이 좋습니다. 베이징 시립 품질 감독국 표준화 연구소의 전문가인 라오 홍보 박사는 실제로국내 식품첨가물의 수와 적용 가능한 양은 많은 국가와 지역보다 적습니다.예를 들어 밀가루 백제제를 들자면, 현재 우리나라에서는 사용이 금지되어 있으며 이전 규정의 적용량은 60mg/kg입니다.백제 약물은 제한되지 않습니다, 캐나다에서는 150mg/kg로 정해져 있습니다.
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최근 회사 뉴스 음식 향신료 에센스 오일 을 빵 에 사용 하는 올바른 방법 2009/07/08
음식 향신료 에센스 오일 을 빵 에 사용 하는 올바른 방법
식품 향수 에센스 오일 은 맛 과 향을 향상 시키는 데 사용 되는 조미료 이다. 에센스 오일 을 적절 히 사용 하면 양조품 의 품질 을 크게 향상 시킬 수 있으며 더 맛있게 만들 수 있다.에센스 오일 을 빵 에 넣는 데 에센스 오일 을 사용 하는 방법 과 빵 의 품질 을 높일 수 있는 방법 에 대한 몇 가지 조언 은 다음 과 같다. 1.올바른 식품 향수 에센스 오일 을 선택 하라각종 에센스 오일 은 여러 가지 양조품 에 적합 하다. 예 를 들어 초콜릿 에센스 오일은 초콜릿 케이크 와 쿠키 에 이상적 이다. 바닐라 에센스 오일은 빵 과 쿠키 에 잘 작용 한다.;과일 에센스 오일은 과일 케이크와 과일 크림에 아주 좋습니다. 2.복용량을 조심스럽게 조절합니다.과잉 또는 불충분한 맛을 피하기 위해 정확한 복용량은 매우 중요합니다. 일반적으로 사용되는 식품 향수 에센스 오일의 양은 0.1%에서 0.식품 성분의 전체 무게의 5%. 개인 취향 및 조리법 요구 사항에 따라 양을 조정합니다. 처음 사용자를 위해, 작은 양으로 시작하고 취향에 맞게 조정하는 것이 좋습니다. 3.다른 향신료 와 혼합식품 향수 에센스 오일은 다른 향신료와 결합하여 맛을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어 초콜릿 케이크를 만들 때,초콜릿 에센스 오일과 카카오 파우더를 모두 사용하면 초콜릿 맛이 더 강해질 수 있습니다.서로 다른 조합이 다양한 효과를 낼 수 있기 때문에 비율을 유의하십시오. 개인적인 취향에 따라 조정하십시오. 4.굽기 도중 적절 한 때 에 첨가 하라일부 에센스 오일 은 높은 온도 에 노출 될 때 향을 잃게 될 수 있다. 가장 좋은 향을 유지 하기 위해 에센스 오일 을 베이킹 과정 중간에 혹은 후기 단계 에 넣는다.이렇게 하면 향기가 보존 되고 너무 빨리 사라지지 않게 됩니다. 5.에센스 오일 의 적절 한 보관식품 향수 에센스 오일 은 종종 알코올 을 함유 하고 있기 때문 에, 수분 으로 인한 손상을 방지 하기 위해 시원 하고 건조 한 곳에 보관 해야 한다. 사용 하기 전 에 병 을 흔들면 침착 이나 분리 가 되지 않는다.에센스 오일 을 분배 하기 위해 특별 한?? 가 또는 방울기 를 사용 하라손과 직접 접촉을 피하십시오.   이 지침 을 따를 때, 음식 향수 에센스 오일 을 효과적으로 사용 하여 양조품 의 맛 과 향을 향상 시킬 수 있으며, 당신 과 당신 의 손님 들 에게 즐거운 경험 을 보장 할 수 있습니다.
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